肉酿白菜卷

肉酿白菜卷

肉酿白菜卷的做法说明

超级美味的白菜卷,让最平凡的大白菜也变的高大上起来;
一口咬下去,甜甜淡淡的白菜卷着鲜美多汁的肉沫,会让你一口就爱上它!

肉酿白菜卷的食材和调料

白菜
猪肉
香菇
木耳
生抽
蚝油
生粉

肉酿白菜卷的做法与步骤

  1. 1.

    把白菜洗净,白菜帮较硬的地方横切;

    肉酿白菜卷的做法步骤 第1步
  2. 2.

    香菇、木耳提前冷水泡发,将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末;

    肉酿白菜卷的做法步骤 第2步
  3. 3.

    加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时以让肉馅更入味(可戴上一次性手套抓拌);

    肉酿白菜卷的做法步骤 第3步
  4. 4.

    锅中放入清水,加入一点油和盐把水烧开,再放入白菜叶子小火煮1分钟左右,捞出沥干水备用;

    肉酿白菜卷的做法步骤 第4步
  5. 5.

    铺上一张白菜叶子,放上肉馅;

    肉酿白菜卷的做法步骤 第5步
  6. 6.

    从下往上卷起来;

    肉酿白菜卷的做法步骤 第6步
  7. 7.

    两边的菜叶子再往里面收整;

    肉酿白菜卷的做法步骤 第7步
  8. 8.

    包好的白菜卷;

    肉酿白菜卷的做法步骤 第8步
  9. 9.

    将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右,蒸好的白菜卷会有很多水出来;

    肉酿白菜卷的做法步骤 第9步
  10. 10.

    另起锅放入一点食用油,放入蒜蓉小火爆香;

    肉酿白菜卷的做法步骤 第10步
  11. 11.

    再倒入蒸白菜的水,加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁;(这一步可以加点葱花会更香,这次忘记放了)

    肉酿白菜卷的做法步骤 第11步
  12. 12.

    将芡汁淋在白菜卷上即可。
    做方子有疑问可加我微信:tangtang20091001

    肉酿白菜卷的做法步骤 第12步

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