玛格丽特
玛格丽特的做法说明
爱种花 每年都种玛格丽特 每每春天开满园的玛格丽特就特开心。所以喜欢一切的玛格丽特。
玛格丽特的做法与步骤
- 1.
黄油常温软化
- 2.
鸡蛋煮熟后冷却取蛋黄
- 3.
将黄油和糖混合打发,可加1g左右盐。味道会有所不同。
- 4.
将蛋黄磨碎和粉全部混入黄油后 用切割法均匀一下。最后用翻拌法。
- 5.
冷藏40-60分钟，如此面团会硬一点 按压比较容易裂。好看
- 6.
取出面团 揉搓成条后 均匀分成数个小球。最后用拇指压出裂纹即可。
- 第7步.
烤箱预热后 上下火170度20分钟 具体看各自烤箱脾性。如果觉得内湿 调至150度加烤10分钟。取出烤盘后凉一点再拿饼干。刚出炉特别容易脆。
小贴士
鸡蛋冷水入锅 煮开后9-10分钟取出 放冷水。一来保证熟 二来容易拨壳。本方子参考好几个房友，特此感谢。针对自己口感 调了一下比例。最后上一张自己种的玛格丽特花
