拉丝煎饼
拉丝煎饼的做法说明
这几天都在看韩剧《不要恋爱要结婚》，里面有一款泡菜芝士四重奏饼，觉得应该不难，就想试试～因为是临时想做，没有韩剧里那么多配料，就找了几样有的食材小小做了一次
拉丝煎饼的做法与步骤
- 1.
将所有食材事先准备好，需要清洗的材料洗净备用
- 2.
将糯米粉和粘米粉倒入一个大盆，打入一个鸡蛋，加少许盐（依个人口味增减盐的用量），加入适量水，将所有材料混合搅拌均匀，放一边备用。
- 3.
黄瓜去皮，切小丁，腊肠也切成自己想要的大小，一起放入2中的面糊里，搅拌均匀。
- 4.
不粘锅预热后，倒入少许油，并用刷子刷均匀底部，更好地防止煎饼粘底或者煎糊。倒入事先搅拌好的面糊，摊成圆饼形状，中火煎熟。中间注意观察面饼情况，一面差不多熟了就翻面再煎。
- 5.
煎好的面饼放入圆形烤盘，依据个人口味撒上适量的马苏里拉芝士，然后将香葱切末，撒在芝士上面，可以提香也可点缀。
- 6.
烤箱事先160度预热，然后在煎饼上洒适量水（防止烘烤过程中面饼变得干巴巴），放入烤箱，中层上下火五分钟左右，芝士都融化之后就差不多啦。
- 第7步.
出烤箱，装盘切块食用啦～
小贴士
1.这款芝士饼其实非常简单，我写了那么些步骤是为了将过程写得详细点，做起来真的很快呢～另外我菜谱里用了糯米粉和粘米粉，是因为我家面粉没有了，临时代替，但吃起来也还可以～
2.关于食谱中的材料，大家完全可以按照自己的喜好换成别的，我是因为看着电视突然想做这个饼，家里食材不多才只放了腊肠和黄瓜，本来还想放鸡丝，但还要鸡脯肉解冻煮熟撕成丝，麻烦就没放～
3.关于菜谱中的各个材料的量，还有烤箱温度，我都是按我自己的理解设置的，也许会有些偏差，大家可以自行调节，没有问题的。
4.希望大家都能做出自己的芝士煎饼，fighting～
