戚风芒果花奶油蛋糕
戚风芒果花奶油蛋糕的做法说明
今天第一次用这个方法做戚风蛋糕，面糊真的会很细腻哦！上火130下火120，60分钟
戚风芒果花奶油蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
牛奶+油混合均匀，面粉和玉米淀粉过筛加入，翻拌混合
- 第2步.
加入蛋黄翻拌混合
- 第3步.
混合成细腻的面糊
- 第4步.
蛋白加糖打发1.先用电动打蛋器打散蛋白2.分三次加入糖3.不用打到硬性发泡，提起打蛋器蛋白霜垂下长度5厘米即可
- 第5步.
先将一半蛋白霜倒入蛋黄糊翻拌混合均匀
- 第6步.
再将混合好的糊倒入剩余蛋白霜中，翻拌混合均匀
- 第7步.
混合好的面糊细腻有光泽
- 第8步.
入模具烤啦！6寸活底模，记得要震两下，把大气泡震出，用牙签挑破小泡泡哦！
- 第9步.
烤好后先震两下模具，再倒扣放凉，模具不烫手后脱膜
- 第10步.
切片，切三片就好哦！
- 第11步.
烤蛋糕时切好的芒果粒和芒果花需要的芒果片
- 第12步.
制作芒果花时，从小片芒果开始摆，最里面那片要折圆，之后只要一片片贴着摆好就可以了！奶油会帮助塑形的！
- 第13步.
装饰裱花～夏天奶油真真不想碰！！
