蔓越莓糯米蛋糕

蔓越莓糯米蛋糕

蔓越莓糯米蛋糕的做法说明

我一直想做个糯米蛋糕 想说家里还有做蔓越莓饼干多下来的蔓越莓就用了  其实不加东西和加葡萄干也都好吃的

蔓越莓糯米蛋糕的食材和调料

鸡蛋3只
糯米粉125克
白砂60克
橄榄油40克
牛奶40克
泡打粉4克
蔓越莓干30克

蔓越莓糯米蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    把鸡蛋和白砂糖一起打发 先用高速挡打成白色换中速打发 (打发到拿起来纹路不容易消为止)

    蔓越莓糯米蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 2.

    用撒子把泡打粉和糯米粉撒进打好的蛋液里  用打蛋器打均匀

  3. 3.

    把橄榄油和牛奶一起搅拌  然后倒进加了糯米粉搅拌好的蛋液里搅拌 搅拌均匀

  4. 4.

    把搅拌均匀的蛋糕液倒入蛋糕膜  (我用的是带拖的 要是直接入膜要涂油 不然不容易脱膜)

  5. 第5步.

    把蔓越莓干撒在蛋液上入烤箱

    蔓越莓糯米蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    烤箱180度预热十分钟  放进烤箱 上下火170度烤 25分钟 (要是到的蛋液不满可以稍微少点时间)

    蔓越莓糯米蛋糕的做法步骤 第6步

小贴士

1  到蛋液进膜的时候不要到太多 到七分满就可以了  会发起来的 我第一次就倒多了  烤烤就都溢出来了
2  放蔓越莓干时进烤箱前放  时间长了他会沉淀到下面去  蔓越莓干不要太大也不要切太小了
3  烤好出来时夹出来时不要用夹子夹蛋糕会变形 最好等他冷了弄  不然就用夹子夹着蛋糕托夹出来

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