南乳筍干炆鴨

南乳筍干炆鴨的做法与步骤

1. 1.

   筍干提前浸泡後再清水煮熟透後斜切成大塊

2. 2.

   鴨子斬大塊，洗淨備用

3. 3.

   姜切大片，蒜要原粒

4. 4.

   干鍋將鴨子炒干水分後爆出鴨油，再放姜片，蒜粒，八角，香葉爆香，加入筍干翻炒，加少雞粉，酒，和適量南乳塊翻炒均勻，加入沒過材料的水後繼續炆煮至鴨子酥爛筍干入味，加入少許鹽調味即可上盤