手工自制花生牛轧糖
手工自制花生牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
把熟花生仁装进袋子里，用擀面杖擀得碎一点。
- 第2步.
棉花糖用微波炉中高火微1分钟，切勿时间过长，不然会糊的。
- 第3步.
微好的棉花糖已经融化了。
- 第4步.
把奶粉和花生碎倒进去搅拌均匀，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固，如果已经变硬还没有搅拌均匀可以放到微波炉里再微个十几秒。
- 第5步.
搅拌好的糖糊糊放到保鲜膜或者保鲜袋中。
- 第6步.
趁热整成长方形的。晾凉后放到冰箱里冷藏一两个小时，让它彻底变硬。
- 第7步.
在案板上撒一点奶粉，把去除保鲜膜的牛轧糖放在上面切成小块。
小贴士
1.我们还可以把牛轧糖里的花生换成熟核桃仁、腰果、杏仁，不过我还是最爱看似平凡花生仁，除了奶粉与花生碎碰撞出的味道十分迷人外，还有一点很重要，那就记忆的味道。
2.没有微波炉，直接用炒锅，也可以，但容易最好是不沾的，这样处理起来更方便些。
