法式炒蛋 Scrambled eggs
法式炒蛋 Scrambled eggs的做法说明
How To Make Perfect Scrambled Eggs --- Jamie Oliver
从YouTube上扒下来的
他一共介绍了三种方法
因为好像没有在乐做菜里看到过所以在这里把法式的介绍给大家~
第一次品尝就爱上了！
法式用的是水浴法：用特别的方式，营造出非一般的口感！
（用料一人份）
法式炒蛋 Scrambled eggs的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋敲进碗里，打匀。
- 第2步.
锅里水烧开，把装着鸡蛋液的碗放上去。
- 第3步.
然后就耐心的等吧~ 期间要搅动一下蛋液，大概2到3次左右。快好的时候，加入黄油。
- 第4步.
蛋液变稠 差不多就好啦！ 如图！
- 第5步.
倒在烤过的吐司上。 软嫩的scrambled eggs 配上香脆的吐司 撒上一些黑胡椒粉 美好的一天开始啦！
小贴士
最好使用玻璃碗 看的清楚
锅里水不要加太多，正好接触到碗就差不多了。
