山芋千切り
山芋千切り的做法说明
山药丝质地脆嫩，而且很容易做，在日剧《孤独的美食》2 第8集中是一道前菜
山芋千切り的做法与步骤
- 1.
将山药洗净去皮，沿着纤维（垂直方向）切片，再切成丝；
- 2.
山药丝放入容器中，撒上绿紫菜末。吃的时候加入蛋黄，淋上酱油拌匀即可。
小贴士
选购山药，以洁净、无畸形，或分枝、根须少的比较好。
山药去皮后放入醋水，可防止变黑。
山药丝质地脆嫩，而且很容易做，在日剧《孤独的美食》2 第8集中是一道前菜
将山药洗净去皮，沿着纤维（垂直方向）切片，再切成丝；
山药丝放入容器中，撒上绿紫菜末。吃的时候加入蛋黄，淋上酱油拌匀即可。
选购山药，以洁净、无畸形，或分枝、根须少的比较好。
山药去皮后放入醋水，可防止变黑。
