薄饼
薄饼的做法说明
温州人有在端午节吃薄饼的习俗，和春饼相似。
我们家吃薄饼，饼皮都是买的。店家是将面糊往铁煎盘中轻拖一圈，一张饼皮就做好了。
> <昨晚上看了演唱会早上起来很饿，做完就赶紧吃了，照片拍的比较随便，大家见谅。
薄饼的做法与步骤
- 第1步.
圆白菜切细丝，切成两半。肥猪肉切成丁，瘦肉切成丝。韭菜切段，干香菇泡发，去蒂剪成丝。红萝卜切成丝。洋葱切丁。
- 第2步.
锅热下肥肉丁，煸出油后加入瘦肉。再加入香菇和洋葱丁炒出香味。
- 第3步.
加入圆白菜翻炒。
- 第4步.
再加入韭菜丝和胡萝卜丝翻炒，最后加些许料酒。
- 第5步.
馅料出锅
- 第6步.
包起来次吧！
小贴士
1.放肥肉丁是因为肥肉丁煸油后，口感脆脆的，也不显油腻。不喜欢肥肉的就倒适量的油。
2.家里现有的材料做的，还可以放豆芽，蛋丝之类。
3.时间紧，胡萝卜切的很难看，自我批评下刀工。
