腊肉冬瓜汤
腊肉冬瓜汤的做法说明
亲戚送的几块腊肉,之前从来没做过腊肉,所以用自己的方法做了一份腊肉冬瓜汤,很清淡也很好喝
腊肉冬瓜汤的做法与步骤
- 1.
将冬瓜洗干净,削皮切块,香葱切段
- 2.
腊肉切3-4mm厚片
- 3.
锅里加水,烧开,将腊肉放进去焯1分钟,去油脂,把水倒掉
- 4.
再另烧1500ml水,将焯过的腊肉倒入锅中,调中火
- 5.
待水开后将香葱倒入锅中,稍搅拌一下
- 6.
待水开后倒入冬瓜,小火炖30min,加盐,再煮一下即可出锅
小贴士
炖出来的冬瓜软糯,十分可口,焯过的腊肉油也不多,炖过之后更加酥软
