川心莲拌豆干
川心莲拌豆干的做法说明
本来去菜市场是要买马兰的，可整个市场都没找到，就买了这个。川心莲：清热解毒，凉血，消肿。用于感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮。“春吃一口鲜”为了保留它的“清”“鲜”，只加了很少的调料~~
川心莲拌豆干的食材和调料
| 川心莲 | 200克 |
| 豆干 | 白玉的苏州干半盒 |
| 生抽 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
川心莲拌豆干的做法与步骤
- 1.
开水中加几滴食用油，焯一下川心莲，放入凉水中，捞出。
- 2.
川心莲放入搅碎机搅碎，盛出待用。
- 3.
豆干放入搅碎机搅碎。
- 4.
将川心莲和豆干搅拌均匀，加少许生抽和醋，即可。
小贴士
豆干有些多了，如果调整一下比例，加大川心莲的量，用模具可能会更好成形
