手撕鸡炒豆腐
手撕鸡炒豆腐的做法说明
因为妈妈炖的老母鸡药味太重无人问津，所以我就把鸡身上比较老、木的肉拿来做佐料啦！
手撕鸡炒豆腐的做法与步骤
- 1.
嫩豆腐切成小块，小葱洗净切碎，鸡肉撕成小条，鸡蛋加盐打好，准备就绪。
- 2.
热锅热油，倒入蛋液，用筷子划开，基本成型后放入手撕鸡肉，翻炒。
- 3.
加入豆腐，出水后翻炒，放盐，滚透。用铲子的时候要小心不要把豆腐划碎了。
- 4.
出锅，撒上葱花，完工！
小贴士
还可以调水淀粉勾下芡，但是放了鸡蛋，所以跳过也无妨。
因为妈妈炖的老母鸡药味太重无人问津，所以我就把鸡身上比较老、木的肉拿来做佐料啦！
嫩豆腐切成小块，小葱洗净切碎，鸡肉撕成小条，鸡蛋加盐打好，准备就绪。
热锅热油，倒入蛋液，用筷子划开，基本成型后放入手撕鸡肉，翻炒。
加入豆腐，出水后翻炒，放盐，滚透。用铲子的时候要小心不要把豆腐划碎了。
出锅，撒上葱花，完工！
还可以调水淀粉勾下芡，但是放了鸡蛋，所以跳过也无妨。
