白玉盅

白玉盅的做法与步骤

1. 1.

   肉糜里加入料酒、盐、胡椒、鸡粉、蛋清、麻油、葱花顺时针方向搅拌，搅到有粘性即可

2. 2.

   白萝卜刨去外皮，切约5公分段，再将中间挖空形成白玉盅

3. 3.

   将肉馅塞入白玉盅里，尽量塞紧一点，不要有空隙，在表面塞些玉米粒、青豆、胡萝卜丁（按个人喜好）

4. 4.

   放入蒸锅中大火蒸约20分钟，时间看萝卜大小而定

5. 5.

   蒸好后取出白玉盅，将蒸出来的汤汁滗出，汤汁里加盐、胡椒、鸡粉勾薄芡淋在白玉盅上即可