泡椒鸡丝

泡椒鸡丝的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿拨皮去骨切丝，加盐、水豆粉码味

2. 2.

   红、青椒切丝

3. 3.

   泡椒、泡姜切丝

4. 4.

   锅热倒油，油辣，火关小，化入码好味的鸡丝，快速划开至鸡丝发白，倒入私酿豆瓣酱花椒、泡椒、泡姜丝爆炒至香，加入红、青椒丝翻炒，加鸡精、适量糖起锅装盘