燕麦巧克力核桃夹心棒
燕麦巧克力核桃夹心棒的食材和调料
| 无盐黄油 | 120克(我减到100克) |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 速食麦片 | 30克 |
| 黄砂糖 | 50克 |
| 香草精 | 1/2T(没有可省) |
| 全蛋 | 30克(一个) |
| 核桃 | 80克 |
| 苦甜巧克力 | 125克(我用70%黑巧45克,烘焙用牛奶巧克力80克) |
| 牛奶 | 45克 |
燕麦巧克力核桃夹心棒的做法与步骤
- 第1步.
全部材料（黑巧克力未入镜，后面馅料图有两色巧克力便是）
- 第2步.
无盐黄油室温软化后加入黄砂糖拌匀，然后搅打至发白蓬松
- 第3步.
分三四次加入蛋液，每次快速打发后再次加入至奶油糊状
- 第4步.
筛入低粉后用橡皮刀大致压拌和即入燕麦用手抓成均匀面团，我用橡皮刮刀压拌的
- 第5步.
将面团分成两份
- 第6步.
分别压成大致18CM*18CM面片两片，书上是用的慕斯模
- 第7步.
核桃切碎用150度烤12分钟左右，我是烤完切的
- 第8步.
牛奶用隔水方式加热50度左右，熄火后加入巧克力搅拌至融化
- 第9步.
加入核桃碎
- 第10步.
拌匀后放凉备用
- 第11步.
将内馅倒在其中一张饼皮的表面，软后用橡皮刮刀抹平
- 第12步.
将另一张面片盖在上面，并用手轻轻压平，这张面片下最好垫张保鲜膜方便整个拎起
- 第13步.
烤箱预热后，用上下火各180°C 烘烤25分钟左右，关火后用余温焖15分钟
