香烤胧俐鱼柳
香烤胧俐鱼柳的做法与步骤
- 第1步.
将蒜加点盐捣成蒜泥，香菜切成细末，放入适量黄油，搅拌均匀
- 第2步.
准备好洋葱，蟹味菇和调好的蒜泥混合物
- 第3步.
将锅烧热，加入适量的油，下入洋葱煸炒
- 第4步.
煸炒出香味后下入蟹味菇一起炒
- 第5步.
微微发软后加入盐和胡椒调味
- 第6步.
在平底锅中放一张锡箔纸，将炒好的洋葱蟹味菇放在上面
- 第7步.
再将龙利鱼柳放在菜上面
- 第8步.
将黄油混合物平铺在鱼柳上
- 第9步.
将它包起来，盖上盖，小火八分钟
- 第10步.
揭开锅盖，打开锡纸，香气扑鼻，直接将锡纸一起移到盘中
小贴士
1. 提前将配料预炒熟，先煸炒洋葱，洋葱出香味后下入蟹味菇一起炒，注意尽量减少配菜中的水分；
2. 将放在龙利鱼柳上的调料准备好， 蒜捣成蒜泥，加点盐；香菜切碎（放欧芹更好，但一般不容易买到）；用软化的黄油将它们搅拌均匀；
3. 准备好平底锅（能均匀的导热）， 将锡纸平铺在底部， 放入配菜， 鱼柳放在菜上面， 而黄油混合物就放在鱼柳上；
4. 将它们包好， 盖上锅盖，小火八分钟就好了， 你可以听见扑哧的声音，打开锡箔纸，满厨房都是香气， 这样做出来的鱼柳还非常鲜嫩。
