鲍鱼煮干丝

鲍鱼煮干丝的做法与步骤

1. 1.

   鲍鱼去肠洗净，切花刀，壳也用小牙刷刷干净，金华火腿和香菇分别切细丝

2. 2.

   豆腐百页切细丝，放入盘中，用开水浸烫两次，去除豆腥味，捞出备用

3. 3.

   将鲍鱼及壳放入沙锅内，加入500克高汤，烧开后，转中小火煮十五分钟

4. 4.

   将豆腐丝、火腿及香菇丝放入砂锅中，继续煮五分钟，加盐调味即可关火，撒少量香葱出锅