风味糖醋鸡翅儿

风味糖醋鸡翅儿

风味糖醋鸡翅儿的做法说明

突然脑子短路，给挂了糊
炸了下再煮，那个浓浓糖醋口感的“皮”很好吃。。。
鸡翅腌制之后，基本上是被炸熟的。最后糖醋汁拌炒收汁即可。
6个鸡翅，出锅前啃掉一个，拍照的时候剩5个
别具滋味滴糖醋鸡翅呀糖醋鸡翅，汤汁可以拌饭呦亲！

风味糖醋鸡翅儿的食材和调料

鸡中翅
葱
老姜
糖
盐
老抽
生抽
醋
料酒
面粉
白芝麻

风味糖醋鸡翅儿的做法与步骤

第1步.
鸡翅洗净沥水划刀
第2步.
葱切葱花，姜切姜末
第3步.
腌制鸡翅：葱花、姜末、一点点白糖、盐、生抽、料酒，可以前一天就腌制上哈，更入味
第4步.
调料汁：葱花、姜末、白糖、盐、生抽、一点点老抽、醋、料酒
第5步.
面粉加清水，调成面糊糊

小贴士

1、鸡翅划刀下，腌制的时候方便入味
2、面糊糊不要太稀，我差不多就是平时做煎饼的稠度，太稀挂糊挂不上
3、炸鸡翅的时候，大火烧热油后，转小火慢慢炸会儿，不要一直大火，这样面糊很容易焦掉
4、担心鸡翅没熟透，可以再复炸一次，面糊糊也能炸到焦黄

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