葱香肉饼
葱香肉饼的做法与步骤
- 第1步.
香葱和姜切碎，拌入猪绞肉，调匀，加生抽，拌匀后再加点盐，白糖，最后摔几下肉团，这样肉吃起来比较绵
- 第2步.
低粉与酵母的配比是100：1，加少许白糖调匀
- 第3步.
加水，水与粉的比例是1：2
- 第4步.
水用30度的温水，慢慢加入粉中，边加边搅拌，以免加多了。拌得雪花状，再最终揉成团
- 第5步.
揉到表面光滑，盖上保鲜膜，醒面十五分钟
- 第6步.
擀成长条，切成剂子
- 第7步.
再擀皮
- 第8步.
包馅
- 第9步.
在平底锅加少许油，刷匀平底锅，开水，差不多六十度左右，加入肉饼，慢火煎
- 第10步.
煎到表面黄金，可加少许水，慢火煎十五分钟
