沙茶煎虾

沙茶煎虾的做法与步骤

1. 1.

   用剪刀剪掉虾头上的刺和须，挑出虾线

2. 2.

   葱、姜切碎，大蒜拍散后切粒备用

3. 3.

   虾用厨房专用纸吸干虾表面的水分，将虾身上洒些干淀粉拌匀

4. 4.

   起油锅，将虾倒入油锅两面煎变成后色后盛处

5. 5.

   锅里再放入少量的油，下葱、姜、蒜爆香，放入沙茶酱一同炒香，倒入刚刚煎好的虾，喷料酒去腥增鲜，再翻炒几下就可以出锅装盘了