肉末窝头

肉末窝头的做法与步骤

1. 1.

   小米面、玉米面（2:1），加发酵粉2.5克，用温水和成稍干的面团

2. 2.

   青豆放开水锅中焯一下水，捞出

3. 3.

   炒锅置火上，放油烧至5成热，放葱花、姜末爆香

4. 4.

   放肉末、料酒、酱油、盐、鸡精，翻炒至变色

5. 5.

   加入青豆，翻炒

6. 6.

   倒入和好的面中，搅拌均匀

7. 7.

   捏成窝头，放在蒸笼里，大火蒸15分钟关火，再等5分钟即可出锅