葱香荫鼓蚵

葱香荫鼓蚵的做法与步骤

1. 1.

   鲜蚵洗净后沥乾、豆腐切丁备用。

2. 2.

   作法1的鲜蚵以沸水汆烫约5秒后捞出沥乾备用。

3. 3.

   热锅，倒入1大匙油，以小火爆香豆豉、姜末、蒜末、辣椒末及葱花后加入鲜蚵及作法1的豆腐丁。

4. 4.

   再加入所有调味料煮沸后，以太白粉水勾芡即可。