现在超市一种很有名的蔬菜叫做小松菜，价格还有点小高，很多人不知道小松菜到底是什么菜，其实小松菜在日本和台湾非常有名，在中国经常被叫做油菜或者小青菜，它属于十字花科、芸薹属、白菜亚种的普通白菜的变种。 答：小松菜在中国很多地方也叫做：油菜，小青菜 小松菜是属于十字花科、芸薹属、白菜亚种的普通白菜的变种，原产于我国，现今在日本被普遍栽培。与普通白菜相比，小松菜的长势更加旺盛、株型更加开张、叶柄更长、单株分蘖数更多、叶色更浓绿;而某些品种更耐热、耐寒、耐抽薹，且钙含量更高，适宜加工，属于加工型的十字花科的蔬菜。

吃沙拉时都会搭配的沙拉酱一起吃，可以沙拉酱吃经常都吃不完，丢掉太可惜了，如何才能处理好这些剩余的沙拉酱呢?其实你也可以发挥创意做出各种有趣的沙拉酱，但不论是哪一种沙拉酱，都有可能会发生用不完的情况，那就把这些沙拉酱用在料理中吧!今天就一起来学几种实用的沙拉酱料理应用法，这里面运用到了很多种沙拉酱，像质地较清爽的油醋酱、和风沙拉酱，或是质地较浓稠的千岛沙拉酱、凯萨沙拉酱等等，都是很常见的沙拉酱类型。

吃鱼肉料理时，常遇到烹煮后鱼肉变干、变硬不好咀嚼的情况，这对于老人年长者、牙口以及吞咽不好的长辈更是困扰。料理鱼肉时，为了让鱼肉能保持软嫩、口感更好，不妨试着在烤鱼、煮鱼料理时用几个技巧，帮助调整鱼肉变老硬的问题，不只更适合老人家安心享用，也让料理有更多风味变化啰! 这个要注意选择鱼的种类

经常感冒、身心俱疲该怎么办?这些都需要大家学会提高自己本身的免疫力，现在跟着我们一起来看一下抗病毒提高『免疫力』菜单这样吃，帮你增强免疫力，对抗病毒。 特别最近流感、肺炎疫情来势汹汹，除了勤洗手、出入人潮密集场合戴口罩之外，自我健康管理也相当重要，本期我们的主题菜单帮大家精选帮助提升免疫力的食物，是家中大朋友、小朋友在日常就需要补充的，下面一起来欣赏一下。

使用 75% 药用酒精消毒常触碰之物件，例如：桌椅、门把、电梯按钮等等，已是现在民众除了戴口罩、勤洗手外的防疫日常。但近期在许多社群或论坛，有不少民众表示使用酒精消毒木制桌椅，结果桌椅掉漆、白化，也有一些民众使用酒精喷洒金属制品消毒，变一片白白的?这到底是怎么一回事?我们又可以怎么抢救这些家具，让它们恢复原状?

肺是让我们可以呼吸的重要器官，能够呼吸才能维持生命，也才能说话和唱歌，其实肺也是人体免疫系统很重要的一员，空气中的污染物和可能会引发感染的微生物，大多都会被肺部里的黏液捕获，然后透过黏液的流动和纤毛的摆动，将这些有害的物质往上运送，接着可能会引发咳嗽或打喷嚏等动作，让我们把这些有害物质排出人体。对人体如此重要的肺，也需要我们好好去保养它，而我们在日常生活中所食用的食物，其实也可以对肺造成影响，因此今天就要跟大家分享几种有益肺部健康的食物。

正常人的肾脏有2颗，尺寸跟拳头差不多大小，是人体内非常重要的器官之一，肾脏可以过滤掉身体不要的废物、释放稳定血压的荷尔蒙、平衡体内的水份、制造尿液等等，但肾脏可能会因为糖尿病、高血压等各种原因而受到伤害，这时就要依照医师的指示来减少肾脏的负担，通常饮食方面也需要做一些调整，例如要低钠、低钾、低磷等等，至于饮食调整要有多严格，医师会依照肾脏的状况来做判断，虽然饮食控管会因人而异，但有7种食物对肾脏病的人是很好的，它们都属于低钠、低钾、低磷的食材，可以先跟你的医师讨论后再决定是否加入饮食中。

鉴于此次冠状病毒的快速传播，对经济、社会民生及有疫情的国家都造成极大的影响，民众恐慌之余，口罩大量缺货。口罩原本是一个极其普通的生活用品，由于在空气过滤产品中，属于毛利较低的产品，故生产的厂商不算多，疫情一旦暴发，并加上大众的恐慌，供给不足的现象，就益发的严重了。 笔者看到市面上和电视里对于口罩使用方式的报导，多有不足的地方，因笔者从事的工作是空气过滤和静电棉(口罩里的主要过滤材料)方面的研发和应用，故在此想和大家说说什么是『口罩』， 一些空气过滤的原理和在使用口罩上应注意的事项。

近期民众对于新冠肺炎(武汉肺炎)相当关注，且有许多饮食说法在网络上流传，如果不细心分辨，很容易就被骗去相信!喝茶好健康，而听说多喝红茶和普洱茶可以对抗新型冠状病毒?多吃蒜头、喝蒜水可以消灭武汉肺炎的病毒?这些资讯是正确还是错误的?还对此有疑惑的，快帮正讨论的自己和亲友给记起来! 错误谣言!

在外面吃火锅看到有肥牛片摆的玫瑰花特别好看，今天年情人节只能待到家里，正好家中又有肥牛，就尝试自己用肥牛卷做一下玫瑰花造型摆盘，还算比较成功，下面把详细制作流程分享给大家。 1、先把肥牛切成薄片，可以用超市直接买的肥牛卷更方便。 2、两片肥牛肉分别对折，头尾相接摆好。