温泉蛋是从日本流传过来的，非常的好吃哦，它的蛋黄和蛋白都是半凝固的，口感很奇妙，而溏心蛋外层的蛋清部分已经硬化并且入了味道，而蛋黄还是半粘稠状，那么这两个鸡蛋有何区别呢?下面详细给大家讲解一下。 溏心蛋的外层的蛋清部分已经硬化并且入了味道，而蛋黄还是半粘稠状，主要是利用了受热传导的不均匀。制作溏心蛋，用沸水煮蛋，水的热量先传到蛋清，使蛋清变白固化，将要传到蛋黄时，迅速让蛋蛋降温，没有了热量，蛋黄就保持在液态或半液态了。

外面看到有阿基果卖，但很多人不知道阿基果是什么水果，其实阿基果是牙买加的国果，但是它必须煮熟才能吃，果实的口感如同鲜嫩的蘑菇，味道醇美。 阿基果是加勒比岛国牙买加的“国果”。在字典里，阿基果被称为“西非荔枝果”，原产地在科特迪瓦和加纳等西非地区。1793年，一位名叫威廉的将军将这种植物移植到牙买加，作为奴隶的日常食物。西非荔枝果开花结果时，果树吸引来很多蜜蜂，因此牙买加人给它取名“阿基”果。“阿基”是玛雅语，意为“蜜果”。

对西方人而言，圣诞节是一个可以尽情放纵、大吃大喝的节日。根据英国《每日邮报》的报导，一般人光是在圣诞节这一天，可以吃下高达5,240大卡的热量。对应到台湾人的农历新年，也是一样的心态，总认为过年在家，就是要肆无忌惮地大吃特吃，待过完年，发现身上的肥肉甩不掉时，再来懊悔往往为时已晚。 读者们是不是对于这种每年都要上演的戏码觉得再熟悉不过?其实，基于对自身健康负责的态度，你可以有更明智的抉择!英国伦敦国王学院(King's College London)营养科学系主任凯文•韦伦(Kevin Whelan)教授特别针对此一现象，提出过年...

在大部分人的观念里，醋是用来料理、调味。尽管近年来醋饮相当盛行，但多数人对它的印象还是停留在消除疲劳、帮助消化或体重管理上。前阵子在脸书看到某位营养师介绍了一款获得健字号降胆固醇认证的蔓越莓醋饮，由于生产的公司是Stella小时候蛮爱喝的酿醋老牌字号，所以引起了我对醋的好奇，为什么醋能降低胆固醇?到底吃醋对健康又有什么好处?

过年要干嘛?当然是吃喝玩乐啊!然而，国民健康署曾经统计发现，年节大吃大喝、零食和饮料吃不停，民众在收假后普遍增胖超过2公斤，腰围明显大了一圈，且经常伴随便秘或消化不良。如何才能摆脱一身肥油，早一点找回轻盈的好身材呢?懂得吃，是秘诀之一! 吃胖容易，减重难!善用饮食小秘诀，甩脂瘦身更轻松 过年阖家团聚，餐桌上满满是丰盛的菜肴，让人垂涎欲滴，许多人饱食一顿后，又一边看电视，一边和家人聊天，手边的糖果、干果、瓜子、花生、零食和饮料，更是不间断地往嘴里送，放纵食欲的结果，往往造成热量摄取过多，在体内形成脂肪囤积。因此，一连几天的年假下来，不胖也难!

春节年假，食欲大开，餐餐大鱼大肉，或是晚睡晚起，一天只吃两餐。无论是暴饮暴食、作息大乱，或是省略早餐不吃，三餐并成两餐，都会造成饮食不均衡，甚至体重飙升的后果。营养专家提醒，不吃早餐反而容易导致脂肪堆积，年假维持健康、体重不放纵有秘诀，大家可以轻松上手! 摆脱放假放纵、收假减重痛苦循环 小心，春节长假体重拉警报!根据卫福部国健署调查发现，近4成民众在年假后体重至少增加1.7公斤，该如何摆脱「放假放纵、收假减重」的痛苦轮回?优质营养专家美商贺宝芙(Herbalife)营养咨询委员会副主席、肥胖与营养学教授萝西欧医师(Dr. Rocio Medina...

天气骤降，夜夜难眠!中医师指出，失眠不是年长者的专利，从中医角度，通常与与肝、脾、肾、胆有关，不仅代表身体出现警讯，甚至会引起慢性身心疾病。建议平日应减缓压力，规律运动及均衡饮食，亦可用桂圆红枣5茶饮安神助好眠。 中华民国中医师公会全联会理事长陈旺全指出，大家都有失眠的经验，翻来覆去难入睡，确实很痛苦。一般而言，失眠可以分成3部分，包括起始的失眠、间段的失眠，还有睡醒前的失眠。

羊奶粉属凉性它的营养价值很高，所以很多人喜欢喝羊奶，特别是给宝宝喝，但羊奶喝多了也是会上火的，如果遇到喝羊奶上火的情况见意平时多喝水，多吃些水果蔬菜，减少喝羊奶的量，慢慢就会恢复的。 羊奶粉属凉性同般来说适当喝羊奶是不会上火。 《本草纲目》中有记载：羊乳甘温无毒，润心肺、补肺肾气。这说明羊奶不是热性的食物，一般是不会出现上火现象的。

爱滑手机、打电玩，姿势不当，小心会造成斜方肌、二头肌、大拇指负荷!复健医师教你做3个伸展动作，就能远离长时间使用手机、姿势不正确带来以上肌群的危害。 根据台大医院医疗团队所开发的精算个人手机使用时间的App--「Know Addiction」调查发现，「使用手机实际时间比自觉多5成」：自认每周用手机20小时的大学生，「Know Addiction 」实测使用时间比自觉多5成，达30小时，而且手机使用时间越长，低估实际使用的程度越大。

牛油果中富含脂肪酸，水果含有油脂的量在25%以上，是所有水果中含有油脂最高的一种水果，但是吃牛油果也需要特别注意，有些食物是不能和牛果一起同食的，像西瓜，冷饮，高脂肪食物最好不要一起吃为宜。 牛油果不能和西瓜一起吃 牛油果中富含脂肪酸，是所有水果中含有油脂最高的一种，这种水果含有油脂的量在25%以上，而西瓜性寒，具有滑肠促消化的作用，两者一起食用会引起胃肠不适，出现腹泻等不适反应。