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（卤鸡爪、鸡尖、鸭翅）1.先剪掉指甲，洗干净，放锅里煮，冷水时就放进去，再放几片姜，倒点料酒。盖上盖子煮熟。2.将其捞出，沥干，切姜、蒜、红小米椒，切碎切小，在空的锅里倒入一点点素油，将姜蒜椒倒进去翻两下，倒入一品鲜酱油，大半瓶（看量多量少），加少量水
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