不放油！双椒凉拌翘嘴鱼
不放油！双椒凉拌翘嘴鱼的做法说明
辛辛苦苦新鲜钓回来的，超级鲜美的翘嘴鱼，用最原始健康、无油的方法做出来～家人超喜欢💕
不放油！双椒凉拌翘嘴鱼的做法与步骤
- 1.
将处理干净的翘嘴鱼，擦干多余水分、开背，再抹上少许盐、料酒，加大葱片与老姜片，腌制10左右。
- 2.
水烧开后放入鱼🐟，蒸8到10分钟。根据鱼的大小决定时间长短。
- 3.
准备：姜末、蒜末、二荆条、小米椒、葱（大葱、小葱各少许）一起剁碎备用。
- 4.
将混合沾料中，加入：白糖少许、柠檬汁少许、生抽、盐少许、鸡精～
- 5.
待鱼蒸熟后，将盘中蒸出的汤汁倒入混合沾料碗中～混合均匀
- 第6步.
夹出鱼身上多余的大葱、姜片，淋上混合沾料～摆盘，可将剩余柠檬用来点缀～
- 第7步.
无油版剁椒翘嘴鱼，完成✅
