苏式绿豆汤
苏式绿豆汤的做法说明
夏天不能错过的绿豆汤～
苏式绿豆汤的做法与步骤
- 第1步.
绿豆，糯米提前半天洗净泡好
- 第2步.
上蒸锅，糯米里加两个红枣可以添香。绿豆隔水蒸，加些冰糖，这样蒸好得绿豆就带甜的。
- 第3步.
准备配料：蜜枣，金桔蜜饯，葡萄干，红绿丝，山楂条，冬瓜糖，薄荷叶（这是一人份的，可以根据自己的喜好加减配料，淘宝都有的买）
- 第4步.
凉白开加几片薄荷叶，加一点冰糖，放入冰箱冷藏。
- 第5步.
高火蒸45分钟，看好点锅子，水不够了就加水。糯米蒸熟，绿豆蒸到刚开花，不要太烂不然不好吃，汤也不清。
- 第6步.
蒸好的糯米和绿豆分别盛出来，放入冰箱冷藏。（糯米我蒸的有点太烂了，感觉也应该隔水蒸）
- 第7步.
吃的时候根据自己的量，盛出需要的绿豆和糯米。（吃不完的继续放冰箱，下次吃再拿出来）
- 第8步.
放入配料，我还加了薄荷冰。（薄荷冰制作方法可以看小贴士。）
- 第9步.
冰粉可加可不加，家里正好有，我就加了。
- 第10步.
吃之前把冷藏好的薄荷凉水倒入绿豆粥中。
- 第11步.
拌一下开吃吧～
小贴士
薄荷冰：薄荷+水+冰糖煮开，放入制冰袋里，冻好了，可以用来做绿豆汤，也可以泡水喝。加了薄荷冰，在冷薄荷水的时候就可以不加糖了，因为冰里面已经加过了，喜欢甜的随意。
