享见面红烧猪蹄

享见面红烧猪蹄的做法与步骤

1. 第1步.

   猪蹄洗干净，用烫水过一遍，准备材料。

   
2. 第2步.

   锅里到入适量的食用油，下冰糖熬煮出焦糖色。

   
3. 第3步.

   倒入猪蹄炒上色，倒入啤酒，一小碗开水末过猪蹄。接着下桂皮 八角 香叶 花椒 蒜粒 姜片，在加上味极鲜酱油 老抽 蚝油 鸡精 豆黄酱。

   
4. 第4步.

   盖上锅盖大火焖煮五分钟，接着转中小火煮半个小时后，倒入花生米，在保持中小火煮一个小时。

   
5. 第5步.

   差不多一个小时左右，试一下猪蹄的软硬度，喜欢吃Q弹有嚼劲就可以转大火收汁。