生酮版杏仁塔
生酮版杏仁塔的做法说明
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生酮版杏仁塔的食材和调料
| 杏仁塔皮 | |
| 椰子细粉 | 100g |
| 椰子油（固体） | 75g |
| 罗汉果糖 | 50g |
| 橄榄油 | 25ml |
| 黄金亚麻籽粉 | 50g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 无铝泡打粉 | 10g |
| 杏仁醬 | |
| 马卡龙用杏仁粉 | 100g |
| 罗汉果糖 | 80g |
| 橄榄油 | 90g |
| 鸡蛋 | 1个 |
生酮版杏仁塔的做法与步骤
- 第1步.
罗汉果糖放入食物处理机打细
- 第2步.
粉末混合均勻
- 第3步.
蛋与固体椰子油加入食物搅拌器
- 第4步.
蛋与固体椰子油高速搅拌均匀，成为一种油膏状
- 第5步.
倒入粉末，高速搅打成为有块状的油酥粉，加入橄榄油，用手混合均匀
- 第6步.
塔皮油酥揉成一个小球放进模型裡
- 第7步.
将塔皮油酥球，压成模型的形状
- 第8步.
杏仁粉、罗汉果糖混合均匀，拌入橄榄油
- 第9步.
杏仁内馅填入塔皮中，180度，烤10分钟
- 第10步.
趁热在表面加上一颗杏仁，放凉，完成
小贴士
好好吃，杏仁味超足，塔皮酥鬆，香味浓郁⋯⋯
ps:注意：要放凉，塔皮才会酥鬆
