酒煮花螺

酒煮花螺的食材和调料

食材 15 克油 2 瓣蒜头 1 支葱, 切段 2 片姜 4 个干辣椒 10 克京葱, 切段 10 克老抽 15 克生抽 30 克白酒 500 克花螺 400 克水 ½ 茶匙盐

1.
做法将油、蒜头、葱、姜、干辣椒和京葱放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。加入老抽、生抽、白酒、花螺、水和盐，以8 分/100°C/反转/小勺烹煮。盛盘后趁热享用。