不规则芝麻白糖包子
不规则芝麻白糖包子的做法与步骤
- 第1步.
先和面: 盆里舀四勺面粉，加入白糖，酵母粉，和温开水搅拌成絮状，然后揉成面团盖上盖子发酵(这里温度是38度左右，不到15分钟就已经发酵好了)
- 第2步.
发面的缝隙来把馅料做好: 白糖+黑芝麻+花生米(花生米去掉外衣撕碎)搅拌均匀备用
- 第3步.
面团发酵好了，比原来的二倍大左右，有蜂窝组织状
- 第4步.
发酵好的面团撒点干粉，开始揉面，一直揉一直揉，揉5-10分钟不等，中间粘手的话就撒点干粉继续揉
- 第5步.
揉好了的面团就开始制作以下步骤: 1）分成剂子，搓成圆形 2）放在案板上用手掌按开，再把边缘捏薄 3）放入馅料 4）对边折起，把边边捏紧(像包饺子那样) 5）再对边折起，捏紧 这一步只是我个人的做法，大家可以依照自己喜欢的形状来
- 第6步.
做好的包子就放蒸笼上盖上锅盖二次醒发 (夏天醒发的很快，10分钟左右就醒发好了) 醒发好了就冷水上锅大火蒸20分钟，时间到了不要马上开锅，继续焖三分钟左右就可以了
- 第7步.
做好了
- 第8步.
不是圆的，哈哈
- 第9步.
好吃就行，管它什么形状
- 第10步.
😋😋
