现学现卖的三色蛋

现学现卖的三色蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   锡纸包好容器，便于脱模

   
2. 第2步.

   蛋白，蛋清分开

   
3. 第3步.

   咸鸭蛋，松花蛋切块。（松花蛋未剥皮切块之前沸水煮5分钟，好切）

   
4. 第4步.

   松花蛋，咸鸭蛋均匀平铺于容器内

   
5. 第5步.

   倒入蛋清，稍微晃晃，让蛋液均匀点。水开后，放蒸锅上蒸5分钟，再倒入蛋黄蒸10分钟。

   
6. 第6步.

   放凉后，脱模，按照自己喜欢的形状切开摆盘（图中只摆了几条，其他的在另一个盘里。）