清爽可口炝土豆丝
清爽可口炝土豆丝的做法说明
夏日炎炎，来一盘清爽可口的土豆丝，新手也会做
清爽可口炝土豆丝的做法与步骤
- 第1步.
土豆、胡萝卜切丝
- 第2步.
热水焯熟土豆丝和胡萝卜丝，捞出过凉水
- 第3步.
起油锅，油热后转小火，放入辣椒、花椒满满炸出香味，待辣椒和花椒变黑后关火，捞出辣椒花椒粒
- 第4步.
把炸好的花椒油浇在凉好的土豆丝胡萝卜丝上，加盐搅拌均匀
- 第5步.
撒上香菜装盘
小贴士
1.焯熟后的土豆丝和胡萝卜丝一定要过凉水才会脆
2.炸花椒油的时候一定用小火
3.花椒粒可以用剪子剪碎，更容易出香味
4.喜欢吃辣的可以多放点儿辣椒
