章鱼丸子
章鱼丸子的做法与步骤
- 第1步.
章鱼切成粒，卷心菜和洋葱切成细丝状。
- 第2步.
准备好做丸子的面糊所需的食材。
- 第3步.
章鱼烧粉、鸡蛋和水放入盆中，
- 第4步.
搅拌成无颗粒的面糊。
- 第5步.
将面糊倒入果酱瓶（没有果酱瓶也可以倒入杯中）
- 第6步.
在这里要用到多功能锅配的丸子盘。用多功能锅的高火预热1分钟，改用中火，每个格子里倒入少许油（我用的玉米油）。
- 第7步.
将果酱瓶中的面糊依次注入每个格子，约6分满，转高火。
- 第8步.
在面糊上放入章鱼粒。
- 第9步.
再依次放放洋葱丝。
- 第10步.
撒上卷心菜丝。
- 第11步.
这时面糊开始成形，用不锈钢针沿丸子边缘转动，边转动边注入面糊，直至形成球状丸子。
- 第12步.
继续翻动丸子，烤至金黄色
- 第13步.
将丸子盛在盘里。
- 第14步.
事先准备好的木鱼花。
- 第15步.
表面挤上章鱼烧酱，撒上少许木鱼花（如果家里有海苔粉，再撒一点海苔粉）
