芒果冰激凌
芒果冰激凌的做法说明
为了消耗自制的芒果酱，抓住夏天的尾巴，再做点冰激凌😂
芒果冰激凌的做法与步骤
- 第1步.
牛奶、炼乳放入奶锅，煮至边缘冒泡
- 第2步.
蛋黄打发至蓬松发白。
- 第3步.
慢慢少量多次倒入牛奶中，边倒边用蛋抽快速搅拌均匀。
- 第4步.
开小火边煮边搅拌。
- 第5步.
煮至浓稠状态。
- 第6步.
过筛，完全放凉后放置冰箱冷藏至少30分钟。
- 第7步.
淡奶油中速打发至7成发。
- 第8步.
加入芒果酱搅拌均匀。
- 第9步.
拿出蛋黄糊，放入淡奶油中。
- 第10步.
继续搅拌均匀。
- 第11步.
倒入模具
- 第12步.
冷冻室速冻模式，快速冷冻，能减少冰渣。
- 第13步.
可爱的笑脸咱们又见面了😂
