菠萝黄桃派【9寸披萨盘】

菠萝黄桃派【9寸披萨盘】的做法说明

家里买了好多黄桃，加上家公生日，刚好做个黄桃派，不吃蛋糕吃“寿桃”…没有派盘只好用披萨盘啦~

第1步.
先做派皮…把黄油室温融化，除了鸡蛋全部配料加入，拌匀
第2步.
拌到颗粒状就可以了
第3步.
加入两个全蛋
第4步.
揉至均匀的面团，会有点粘手，没问题的啦，不要过分揉搓哦！不然很容易断裂！！加盖保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上…
第5步.
黄桃切丁
第6步.
平底锅刷一层黄油，倒入黄桃翻炒，会出水…
第7步.
加入菠萝继续炒，希望成品有点颗粒感，所以菠萝丁比较大…炒的过程中可以试一下酸甜度，喜欢吃甜就多放点糖。
第8步.
面粉+玉米淀粉勾芡倒入，炒到粘稠状就可以熄火了…
第9步.
派皮从冰箱里拿出来，取2/3面团擀成薄皮铺在披萨盘上，牙签或者叉子叉洞洞… 烤箱150℃预热10分钟后，派皮铺油纸，压上派石或者豆子(我用了豆子)，150℃上下火烤10分钟，先把底皮烤熟… 别烤太久，不然底皮会很硬！
第10步.
把派馅倒入烤好的派皮，剩下的1/3面团切成条铺网面…多出来的面团捏成花了… 表皮刷蛋黄，上火170℃，下火150℃，烤20分钟… (注意观察，别烤过火了，每个烤箱脾气不一样)
第11步.
成品出炉，我的编织还需要再练习，但是味道是不错的！呀咪~