🍳芦笋&虾仁，这种做法既健康又好吃
🍳芦笋&虾仁，这种做法既健康又好吃的做法说明
这道菜常规的做法是放在一起炒，今天创新一下，虾仁用了简单炸法，高温快速锁住虾的水分，虾肉外酥里嫩，而芦笋则保留其原汁原味的清香。。。
🍳芦笋&虾仁，这种做法既健康又好吃的做法与步骤
- 第1步.
芦笋刨皮洗净
- 第2步.
鲜虾去壳去虾线开背，用腌料腌制30分钟以上，准备一些生粉裹虾
- 第3步.
腌好虾后将虾放入生粉裹住
- 第4步.
160-180度油温放入虾，这次虾不大，炸2-3秒就可以夹出了，大的话可以稍久一点，颜色变红就可以夹出了
- 第5步.
不需回炉再炸也香酥鲜嫩
- 第6步.
芦笋下沸水里焯一下捞出
- 第7步.
放少许茶油烧热，芦笋加入翻炒一下
- 第8步.
撒上盐少许，蚝油少许翻炒一下，倒入少许生粉水，入味一下起锅
- 第9步.
摆盘好芦笋，虾如喜欢再酥脆一点的就回油锅几秒就可捞出摆盘了
