酒酿馒头
酒酿馒头的食材和调料
| 酵母 | 2克 |
| 面粉 | 250克 |
| 酒酿 | 3勺 |
| 盐 | 1克 |
酒酿馒头的做法与步骤
- 第1步.
弄3勺酒酿加50克凉白开用料理机打碎
- 第2步.
加入酵母2克
- 第3步.
加入面粉，酵母，酒酿，盐，一起揉成团，刚刚酒酿打成的碎糊如果不够再加点水，直到面光，盆光，手光的状态就是正好，面盆上铺上保鲜
- 第4步.
差不多1.5－2个小时发酵好。捏成小剂子稍微搓圆30－45分钟后开始蒸
- 第5步.
蒸20分钟后，闷5分钟，开锅，配上梅干菜炒肉，超好吃，一口气吃3个酒酿馒头
小贴士
关火一定得闷5分钟，要不然回缩哦
