珍珠啤酒
珍珠啤酒的做法与步骤
- 第1步.
小奶锅中加入50ml水和50g红糖煮开；
- 第2步.
加两勺木薯淀粉，继续搅拌；
- 第3步.
木薯淀粉变粘稠后离火；
- 第4步.
加入剩下的木薯淀粉，揉匀；
- 第5步.
揉至没有干粉的状态；
- 第6步.
分成小剂子；
- 第7步.
搓成长条；
- 第8步.
切成颗粒；
- 第9步.
搓圆后放入装了很多木薯淀粉的盆里；
- 第10步.
筛掉多余的木薯淀粉；
- 第11步.
放入锅中煮开，水开后继续煮十分钟；
- 第12步.
关火盖上盖子焖八分钟；
- 第13步.
捞起珍珠放入冰水；
- 第14步.
再捞起来；
- 第15步.
加入剩下的红糖拌匀；
- 第16步.
奶油奶酪、炼乳、盐一起搅打均匀；
- 第17步.
依次加入牛奶和奶油搅打均匀；
- 第18步.
先放珍珠，然后倒啤酒，酒消泡后加入奶盖即可~
小贴士
一定要等啤酒消泡再放奶盖哦~
