中餐厅3【鱼香茄子煲】

中餐厅3【鱼香茄子煲】的做法与步骤

1. 第1步.

   肉末下锅翻炒

   
2. 第2步.

   加入葱姜蒜沫（葱姜蒜末提前放入些油搅拌均匀）和辣椒面一起翻炒

   
3. 第3步.

   煎茄子（鱼香茄子的巧门就是要切细条，这样子容易把它煎透）

   
4. 第4步.

   放入煎好的茄子段，翻炒至变软

   
5. 第5步.

   加上醋、糖、豆瓣酱、生抽等调料(这些调料提前在碗里调好）

   
6. 第6步.

   用生粉勾芡收汁。完成

   
7. 第7步.

   最后撒上葱花点缀