嫩滑双皮奶
嫩滑双皮奶的做法说明
减脂期间很想吃甜品 外面的都很甜 自己在家做可以避免摄入过多糖分噢
嫩滑双皮奶的做法与步骤
- 第1步.
主要用料 因为我要给家里人也做一份 所以我适量的放了炼乳 但没放糖 我不太喜欢过甜
- 第2步.
首先把蛋黄和蛋清分开放好
- 第3步.
过滤蛋清
- 第4步.
牛奶和炼乳搅拌好 放到锅里煮热 冒泡一点的状态就可以了。如果想要更甜 加砂糖 搅拌 一定要把糖都煮融了。煮滚后，放凉备用，泡泡勺出来
- 第5步.
牛奶放凉差不多了，把蛋清放进去搅拌，过滤，一般我过滤两次。
- 第6步.
最后倒碗里，盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎点小洞，锅里水开，蒸大概12分钟即可，我是平常吃饭的碗的分量，如果再大碗一点的可以再蒸久一点点。
- 第7步.
最后成品啦！香滑
小贴士
好糖的，可以放砂糖调味，主要是蛋清和牛奶，都要过滤好，还有蒸的时候一定要保鲜膜，这样才会口感更滑噢
