甜鲜玉米排骨汤
甜鲜玉米排骨汤的做法与步骤
- 第1步.
锅中加水烧开，把洗净的排骨放入锅内，同时倒入2汤匙料酒焯水5分钟。
- 第2步.
捞出后，用温水洗干净备用。
- 第3步.
姜片拍松，1根葱切成葱花，另2根葱打节，八角、花椒、桂皮放入香料盒中备用。
- 第4步.
玉米切块
- 第5步.
胡萝卜切滚刀块
- 第6步.
开中火，锅中放食用油，6成热时放入排骨煸炒，再放入姜片煸炒，3分钟后沿锅边加入适量清水，水开后，用勺子撇出油脂，改偏小火炖15分钟。然后移入电压力锅，加入葱节、香料盒、玉米块、胡萝卜块，电压力锅开排骨、炖汤档炖制40分钟。
- 第7步.
炖好后挑出葱节、姜片丢弃，捞出香料盒放外边，加入盐调味，淋入芝麻油，撒入葱花增香。完成！
