中式桃酥

中式桃酥

麦子先生的白月光

中式桃酥的做法说明

儿时的味道，姥姥最喜欢的点心～小时候每次放学，下了校车，姥姥来接我的时候就会给我买家门口糕点店的桃酥～大颗果仁，喷香酥脆可口。中式点心是不用黄油的，但我不太喜欢猪油，所以就用的玉米油，味道一样的香～

中式桃酥的食材和调料

普通面粉	250克
鸡蛋	1个
玉米油	100克
小苏打	2克
糖	80克
盐	1克
花生或核桃仁	70克
芝麻	适量
蛋黄（刷表面）	1个

中式桃酥的做法与步骤

1.
倒入植物油，打一颗鸡蛋。搅拌均匀，但不要过度搅拌。
第2步.
加入糖粉。搅匀。
第3步.
筛入面粉、小苏打。混合均匀，切拌、压拌至无干粉就行，不要过度搅拌。
4.
倒入果仁。混合均匀。揉成面团。
5.
把面团分成一个个20-25克的小面团，压扁，放在烤盘上。
6.
在表面刷一层蛋黄液，再撒一些芝麻。
7.
预热烤箱。180度上下火烤15-20分钟至金黄即可。
第8步.
待放凉会更酥脆哦～

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