软糯可口的西米紫薯水晶糕

软糯可口的西米紫薯水晶糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好相关材料，紫薯上火蒸熟。

   
2. 第2步.

   将西米磨成粉。我用的料理机，绞肉功能，磨细之后过筛再继续磨，前后经历了5次。🙄

   
3. 第3步.

   紫薯剥皮以后用叉子捣碎，加入牛奶搅拌均匀备用。

   
4. 第4步.

   白糖和温水搅拌均匀，倒入西米粉中。一定要少量多次，不然放太多水，那又得重新磨粉了。

   
5. 第5步.

   把西米团弄成剂子，然后用擀面杖压平。有点硬的剂子，不知道是不是我水没放够。

   
6. 第6步.

   将紫薯包入，然后用月饼膜压成型，此时还是蛮好看的。🤣

   
7. 第7步.

   水开后，上锅中火蒸20分钟，关火后别拿出来，放着焖5分钟。看所包的大小，视情况延长缩短蒸的时间。（忽略我左下丑丑那个，剂子不够大。🤣🤣）

   
8. 第8步.

   出锅，就是软糯可口的西米紫薯糕啦。真的好吃，又不太甜。