虎皮青椒
虎皮青椒的做法说明
好久没做菜了，太热，也没啥胃口～
今天做了个简单下饭菜～
虎皮青椒的做法与步骤
- 第1步.
我用的螺丝椒，比较辣，也比较长，切了两段。锅中下少许油，烧热后，放入青椒，转小火，煎至一面微焦，翻至另一面，微焦后关火。怕溅油的话，煎的过程，盖上锅盖。
- 第2步.
煎好盛出。
- 第3步.
蒜、姜切末。
- 第4步.
煎青椒的底油，再次开火。
- 第5步.
油热后，放入姜蒜，爆香。
- 第6步.
生抽：醋：蚝油=2:1:1的比例加入调味，加少许水，烧开，加少许糖，关火。
- 第7步.
将调味汁倒入碗中，完成！
小贴士
怕辣的话，选菜椒，比较不辣哈！
