《松茸土鸡煲》
《松茸土鸡煲》的做法说明
#两大一小，每餐吃好#
#两大一小的小家庭,每日下厨，每餐吃好#
《松茸土鸡煲》的做法与步骤
- 第1步.
鸡切件，姜拍烂；
- 第2步.
锅中热适量油，放入泡椒、香叶、香果、花椒，炒香；
- 第3步.
转小火，加入白糖化开，加入鸡肉块和老姜，大火炒七八分钟，直到炒干水份，鸡肉出油；
- 第4步.
加入高度白酒和蚝油，炒均匀；
- 第5步.
倒入煲锅，加适量水，小火慢煲；
- 第6步.
松茸切片；
- 第7步.
鸡肉煲1个半小时后（非土鸡要减少时间），加入松茸片；
- 第8步.
继续煲半个小时后，收一下汤汁，出锅，撒香葱。
