【小失食谱】燃烧的沸腾鱼
【小失食谱】燃烧的沸腾鱼的做法说明
最近买了沸腾鱼的调料包，用越南鱼片做很方便。这道菜不用自己再放盐还有味精了。
【小失食谱】燃烧的沸腾鱼的做法与步骤
- 第1步.
这个牌子的调料包。
- 第2步.
龙利鱼，或者亚超的越南鱼片，斜刀切片。
- 第3步.
洗一下，因为是冰冻的，鱼身上的水要洗干净，不然煮的时候会有很多浮末。
- 第4步.
百叶结和红薯粉用开水泡半个小时。
- 第5步.
大葱和姜切好。
- 第6步.
油炸豆腐切好。
- 第7步.
调料包打开。
- 第8步.
放入码味包，在鱼片里再加入胡椒粉腌制。
- 第9步.
放入姜片，腌制。
- 第10步.
锅里放一点点油，在加入花椒粒和姜以及葱的白色部分。
- 第11步.
放入调料包。炒。
- 第12步.
加入开水，然后放入红薯粉和百叶结，煮5分钟。再放入豆腐，煮五分钟。
- 第13步.
离火，放入鱼片。
- 第14步.
煮3分钟，然后放上葱段，加入芝麻，煮2分钟。撒上干辣椒包，淋上热油。
小贴士
调料包本身咸味有点重所以不用再加盐了。
