桂花糯米藕
桂花糯米藕的做法与步骤
- 第1步.
糯米浸泡三个小时，待用。
- 第2步.
藕去皮清理干净。
- 第3步.
藕从一端约3-4公分处切开
- 第4步.
把泡好的糯米用筷子填入孔中，边填边用筷子捅一捅，不留空隙；
- 第5步.
弄好后把盖子也填满，
- 第6步.
对好切下来的位置，用牙签扎进去固定，这步是为了防止一会高压锅压时不漏米。注意别扎手，否则前面用料就要多备一个创可贴了。
- 第7步.
装好如这样。
- 第8步.
红糖冰糖倒入高压锅。
- 第9步.
将封好的藕放入高压锅，水没过藕。将红糖和冰糖放入。大火煮开，调小火40分钟，关火。
- 第10步.
放置凉后，或冰箱冰镇，吃前切片，浇一勺糖桂花，装盘即可。
