自制剁椒酱

自制剁椒酱的做法与步骤

1. 第1步.

   辣椒洗净晾干即可

   
2. 第2步.

   蒜头，生姜，洋葱清理干净备着

   
3. 第3步.

   辣椒用手动料理机打下，用刀剁会更好。实在太辣了，我选用的是手动料理机

   
4. 第4步.

   洋葱，蒜头（取一半），生姜放一起用电动料理机打成泥，剩下的一半蒜头剁碎

   
5. 第5步.

   所有材料加一起，放盐，糖，鸡精，白酒拌好即可（调料的多少根据自己的口味来定），用罐子装好放冰箱冷藏一周就可以食用了